Родината на боб мунг е Индия, отглежда се също в Бангладеш, Пакистан, Китай и Филипините. Той расте на места, където е горещо и влажно.
Семето на боб мунг е малко, зелено с яйцевидна форма.
Боб мунг е известен с високото си съдържание на протеин (21 -26 %), и аминокиселини, което го прави отличен заместител на месото.
Боб мунг е много богат и на витамини - A, B12, C и E, минерали - калций, желязо, магнезий, калий, както и фибри. Заради тези си качества боб мунг има славата на “супер храна”.
Боб мунг се използва в китайската медицина и в традиционната индийска медицина – аюрведа, където е известен като “три дошова”, храна подходяща за всеки телесен тип. Той е подходящ за покълване, а това значи, че може да се консумира и в суров вид, което го прави отличен източник на протеини за хора на суровоядски режим.
