Рожковът е средиземноморско дърво, чиито шушулки са били използвани за добиване на захари от векове.
Богат на калций, магнезий, витамини В1, В2 и А, микроелементи (желязо, манган и др.), рожковът е изключително здравословен заместител на какаото, съдържайки само 60% от калориите му.
Брашното от рожков е идеално за приготвяне на сладкиши, десерти, напитки и др.
