Фруктозата има по-висока степен на подслаждане, от обикновената захар, което означава, че може да се използва в по-малки количества в сравнение с нея. С приятен вкус и лесна разтворимост, може да се използва за подслаждане на напитки, за приготвяне на сладкиши, бисквити, плодови салати и мармалади.
