Конфитюр: 1kg зрели плодове се измиват, нарязват, смесват се с 500g желираща захар и се кипват при непрекъснато бъркане. Оставете да врят за още 2 мин, докато бъркате. Добавете 100ml лимонов сок и оставете да ври за още 2 мин. Проверете гъстотата като отделите от сместа 1 с.л. и изчакате за се охлади леко. Ако сместа е прекалено течна, гответе още 1-2 мин. Когато е готово, горещата смес се налива в буркани, до ръба. Завийте плътно капачките. Оставете бурканите обърнати за около 5 мин. Оставете за изстине. Не използвайте повече от 1kg плодове на 500g желираща захар за всяка партида.
Желе от плодов сок: Използвайте 500g желираща захар на всеки 750ml сок.
Съвети: ако използвате кисели плодове е необходим по-малко лимонов сок. Оставете по-твърдите плодове смесени с желиращата захар за престоят една нощ. Съда, в който ще приготвяте сместа трябва да е пълен само наполовина.
