SKU: 160827
Описание
Още Информация
Рейтинг
Лиофилизацията е процес, в който продукта се замразява и след това от него се изважда водата. След като са преминали този процес, продуктите запазват на 100% хранителните си качества, вкуса, аромата, цвета и формата си, единственото което губят е теглото си. За направата на 1кг лиофилизиран плод са необходими между 10-12кг пресен в зависимост от водното съдържание на самия плод.
За производството на 50гр. лиофилизирани боровинки са използвани 500гр. пресни боровинки.
Приложение: За направата на бързи и полезни смутита, сокове, дресинги, френски макарони,сладоледи,сорбета,сладкарски кремове,ганаши, плодови мусове и др.
Хранителни стойности | за 100g |
Енергия | 1735 kJ/414 kcal |
Мазнини | 5g |
Разтворими мазнини | 0,32g |
Въглехидрати | 85,4g |
Захари | 46,8g |
Протеини | 5,81g |
Натрий | 0,0053g |
Витамин C (mg/100g) | 22,4 |