Много ястия носят името тандури и хората остават с впечатлението, че тандури е подправка или стил на приготвяне. Всъщност, така се нарича традиционната индийска глинена пещ, в която се пекат хлябове от всякакъв тип брашна или се приготвят ястия. Българският еквивалент на тандури е земния гювеч. Тандури наподобява градамадна делва, която се поставя директно в огъня. Температурата, на която се готвят ястията е много висока – може да достигне до 480 °C. Смята се също така, че специфичната форма на съда, както и широкото пространство, което остава между храната на дъното и отвора допринасят за авентичния вкус на храните тандури.
Начин на употреба: Добавете към ястия тандури или към ястия от традиционна кухня на северна Индия.
Съхранение: на сухо и хладно място.
