Всичките днешни разновидности на пшеницата произхождат от хибрид на дива пшеница, която растяла в Средния Изток преди 10 000 години. Около 30 000 разновидности са култивирани днес.
Пшеницата може да се отглежда в мнофо широк обхват от климатични условия, но най-сполучливо се отглежда в температурни зони включващи Великобритания, Северна Америка, Южна Русия и Югозападна Австралия.
Основна рецепта (гарнитура за 2 порции): Накиснете 125г пшеница в обилно количество вода за около 10 часа. Удвоеното количество оставете да къкри на слаб огън в леко подсолена вода за около 45-50 минути.
Употреба: Пшеницата е една от най-известните зърнени култури в света. Благодарение на слепващата си съставка, тя е много подходяща за печене. Използва се за приготвянето на хляб, торти, пици и най-различни тестени изделия.
