Лешниците са източник на фибри, витамини В1, В6 и Е, който е силен антиоксидант. Съдържат минерали като манган, калий, калций, мед, желязо, магнезий, фосфор, цинк, селен и високо съдържание на фолиева киселина (витамин B9). Около 60% от мacлaта cъдъpжaщи се в тях, ce състоят oт глицepиди, пaлмитинoвa и cтeapинoвa киceлинa, кoитo пoтиcкaт пoвишaвaнeтo нa кpъвнитe нивa нa xoлecтepoлa. 88% от мазнините на лешника са ненаситени. Благодарение на ниското си съдържание на въглехидрати, лешниците могат да се ядат и при много строга диета без риск от напълняване.
Може да съдържат следи от други ядки и сусам. Въпреки многократния и стриктен контрол в някои опаковки е възможно наличието на чужди тела (частици от черупки, костилки и др.).
| Хранителни стойности | за 100g |
| Енергия | 628 Kcal |
| Мазнини | 60,8g |
| Захари | 4,3g |
| Въглехидрати | 16,7g |
| Холестерол | 0mg |
| Белтъчини | 15g |
| Влакнини | 9,7g |
Съхранение: На сухо и прохладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
