Плодовете годжи са богати на различни полезни съставки, между които 18 вида аминокиселини, 21 минерала, 29 вида мастни киселини, провитамин А, витамин С, витамин В, полизахариди и др. Те са добър адаптоген. Действат превантивно срещу сърдечно-съдови проблеми и допринасят за цялостното укрепване на имунната система. Влияят положително на метаболизма, като прочистват организма и спомагат за намаляване на телесното тегло. Освен всичко, те допринасят за дълголетие и повишават либидото като естествен афродизиак.
Указание за употреба: консумирайте годжи бери самостоятелно като здравословна закуска или в комбинация с мюсли или ядки. Подходяща добавка за сурови сладкиши и шейкове. Може също да ги накиснете, пасирате и използвате получената каша за основа на напитки и десерти.
Препоръки за използване: 10-30g на ден (около ¼ ч.ч.).
Забележка: избягвайте приема на годжи ако сте чувствителни към растения от семейство Картофови (Solanaceae – включващо картофи, домати и чушки), ако сте предразположени към диария, газове, подуване на корема или моментното Ви състояние е такова.
Хранителна стойност за 100g: Енергийна стойност1549kJ /370 kcal,Мазнини 1,5g,откоито наситенимастни киселини 0,32g, Въглехидрати 78g, от които захари 57g, Влакнини 17g, Белтъци 12g, Сол 1,15g*.
*Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се в храната натрий.
Съхранение: На сухо и прохладно място.
Рецепта с Годжи бери
Пригответе вкусен дресинг за салата с био сушени плодове Годжи Бери. Плодове годжи бери придават лек, сладко-кисел вкус и са уникална добавка към освежаваща лятна салата.
Необходими продукти:
1/4 ч. био сушени плодове годжи 2 с. л. прясно изцеден лимонов сок 1/2 ч. л. мед 1/4 ч. зехтин 1/2 ч. л. настъргана лимонова кора сол и прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Загрейте вода на средно силен огън и накиснете годжи бери за около 3-5 мин., докато омекнат. 2. Отцедете плодовете, като оставите малко вода на дъното /около 2 с. л./ и пасирайте в блендер до гладка смес. 2. В купа смесете лимоновия сок, меда и сместа от годжи плодове. 3. Добавете зехтина, лимоновата кора и подправете със сол и черен пипер. 4. Залейте салата и се насладете!
