Червено вино със защитено географско указание регион Пулия.
Има свеж вкус, който се разгръща благодарение на елегантна и балансирана структура с фини танини и тонизираща киселинност, които поддържат дълъг плодов завършек, преплетен с пикантни нотки. С аромат на къпина, слива и черна череша, които подчертават плодовия стил, допълнен от следи на сладки подправки и цвете ирис. Много добре се съчетава с червени меса, дивеч и бяло месо от домашни птици.
Сервира се при температура между 17-18°C.
Виното е съставено от 70% грозде Сира и 30% Примитиво. Има наситен рубинено червен цвят с виолетови отражения. Гроздовите зърна се отронват и отделят от чепките, леко се пресоват и преминават през топлообменна система, където гроздовата мъст се охлажда и изпраща до ферментатори с максимален капацитет 300HL, които са с еднаква височина и диаметър. Там ферментацията и мацерацията протичат при контролирана температура за около 3 седмици. Мацерация е целият етап на контакт на твърда и течна фаза - от смачкване на гроздето до оттакане на течността с цел извличане на максимална багрилна материя и плодови аромати.
Алкохолно съдържание: 14% vol
Съдържа СУЛФИТИ.
