Гъста и масленожълта като каймака, от който се прави. Заквасена с пробиотична закваска.

С истинска закваска

Сметаната се получава, когато се обезмаслява суровото прясно био мляко, за да се правят нискомаслените млека. Отделя се сметаната и се пастьоризира на 93 градуса. След това се заквасва с директна закваска от киселото мляко, и се оставя на топло (42-43 градуса) за да се развият процесите и да се сгъсти. Когато е готова се прибира в хладилната камера за да задържим прекрасния вкус.

За десерт

Сметаната е подходяща за готвене, но е и невероятна като десерт, с който ще спечелите всеки. Само я разбъркайте с мед, сладко, плодове или кленов сироп и няма човек, който да не поиска втора порция.

Пастьоризация на млякото

Хранителни стойности	за 100g
Енергийна стойност	1227 kJ/290 kcal
Мазнини	30g
- от които наситени мастни киселини	19,5g
Въглехидрати	2,9g
- от които захари	2,9g
Белтъци	2,2g
Сол	0,08g

*РКП - Референтни количества за прием на средностатистически възрастен при 8400 кJ/ 2000 kcal дневно