Пчелно млечице

Пчелното млечице е сложен биологичен продукт, отделян от глътъчните и горночелюстните жлези на младите пчели на възраст от 5 до 15 дни. С него те хранят пчелата-майка и малките ларви. Хранейки се с пчелно млечице, пчелата-майка е в състояние да снася ежедневно по 1500 - 3000 яйца, което се равнява на нейното собствено тегло. Интензивната обмяна на пчелата-майка, високата й плодовитост и нейният дълъг живот (тя живее 5-6 години, за разлика от пчелите работнички, които живеят 30-40 дни) се дължат изключително на храненето й с пчелно млечице.

Основна информация

Натуралното пчелно млечице представлява гъста бяло-кремава маса, подобна на сметана, със специфична остра миризма и сладко-кисел вкус. На специалния състав на млечицето се дължат високата му хранителна и биологична стойност. То съдържа всички основни вещества, необходими за изграждането на живия организъм – белтъчини, въглехидрати, липиди, богат спектър от витамини, минерали, а също и други биологично активни вещества, някои от които все още недостатъчно проучени. Много изследователи приемат, че пчелното млечице принадлежи към веществата с неспецифично действие за организма. Сумарният ефект от въздействието му води до общ подем на жизнените сили на организма. Физическият и психическият тонус на човека се подобрява. Подобряват се обменните процеси, трофиката на тъканите и др., което говори за едно общо стимулиращо въздействие. Комбинацията от неговите специфични и неспецифични въздействия се отразява на функцията на почти всички органи и системи на организма.

Химичен състав

Прясното пчелно млечице се състои от около 66% вода, 13% протеини, 15% въглехидрати, 5% мазнини и 1% минерали. В протеиновата част от него откриваме 18 аминокиселини, плюс нуклеиновите киселини (ДНК и РНК), както и уникален протеин, наречен роялизин. Въглехидратите са предимно фруктоза и глюкоза, а мазнините представляват сложна смес от полиненаситени, мононенаситени и наситени мастни киселини, сред които са незаменимите линоленова и алфа-линоленова. • Пчелното млечице съдържа витамини А, С, D, Е и К. Богато е и на витамини от В комплекса (В1, В2, В3, В9 и РР). То е особено богато на пантотенова киселина (витамин В5), която е особено важна за човешкия организъм, и по-специално за синтеза и обмена на протеини, мазнини, въглехидрати и няколко хормона. • В пчелното млечице откриваме много естествени хормони, сред които е и тестостерона. • От 2 до 6,4% от теглото на прясното млечице се състои от мастната 10-хидрокси-2-деценова киселина (HDА). • Съдържа активни ензими и малки количества флавоноиди и фитостероли от прашеца, от който се синтезира. В естествения му състав откриваме и мощния антиоксидант р-хидроксибензоат (по-познат като метилпарабен). • В състава на пчелното млечице влизат и всички осем основни аминокиселини, плюс десет второстепенни. • В него откриваме още минералите калций, мед, желязо, фосфор, калий, силиций и сяра, а също и лецитин, колаген, гама глобулин и ацетилхолин.