Те са меки, месести и буквално се топят в устата. Този сорт се бере на ръка, защото различните плодчета узряват напълно по различно време. Познават се по плътния махагоново-кафяв цвят и отчетливите, лъщящи гънки по повърхността. Това е моментът, в който хранителната им стойност е най-висока. Тези фурми са специални! Вкусни, сочни и наистина големи, те идват от свещените води на река Йордан. На това магично и наситено с енергия място, природата е осигурила перфектния климат за даровете си. Във финиковите плантации тук фурмите узряват по-рано и са готови да достигнат пресни всяка точка на земята. Сладки като карамел, с лесно усвоими захари за моментален прилив на енергия, те са естествените бонбони на природата! Сорт „Меджул“: “Меджул“ се счита за най-благородния от всички сортове, защото дава най-едрите и сочни плодове, с най-осезаемия карамелен аромат. В Близкия Изток традиционно ги консумират във всякаква форма - самостоятелно, намачкани на паста, сварени на сироп, изсушени и стрити до прах като „захар“, ферментирали до оцет или алкохол, смесени заедно с ядки като сурови бонбони. Митове, легенди & наука Различни вкаменелости пък доказват, че финиковите палми в дивия си вид съществуват на земята от 50 милиона години! Най-ранното им култивиране започва от 6000 г. пр. н.е. Постепенно почитта преминава в култ. Фурмите се споменават в свещените книги на всички древни народи. Само в Библията за тях четем над 50 пъти, а в Корана – над 20. Наричани „хлябът на пустинята“, тъй като виреят в изключително сух и горещ климат, те са били основната храна за бедуините и тайната на издръжливостта на арабските войни – приготвяйки се за поход, те завързвали по 2 чувала фурми от двете страни на седлото на коня си. Това, което древните са усещали инстинктивно, днес е научно доказано – фурмите побират изключително висока концентрация от полезни вещества в малък обем – или както бихме казали на съвременен език, те са истинска суперхрана. Освен че са страхотно вкусни, фурмите повлияват благотворно храносмилането, активират метаболизма, оказват детоксикиращ ефект и стимулират либидото. Препоръчват се дори за подсилване на бременни и кърмачки. Всяко плодче е като една малка енергийна бомба, защото задейства процесите в организма на по-бързи обороти!

Защо фурмите са толкова полезни?

Фурмите са богати на: ✓ лесно усвоими захари като фруктоза и декстроза ✓фибри: увеличават чувството за ситост ✓антиоксиданти: блокират вредните свободни радикали ✓танини: подобно на червеното вино, действат антибактериално ✓желязо: важно за кръвта, усвояването на полезните вещества и общия ни тонус ✓калий: електролитът, който отговаря за провеждането на енергията в тялото ✓витамини А, К & B: важни за зрението и дейността на нервната система ✓фолиева киселина – незаменими за бременните и кърмачките