Когато дойде есента, тиквата отново намира място в кухнята - не само като основа за традиционни сладкиши, но и като съставка в различни солени ястия. С нея могат да се приготвят ароматни супи, интересни основни ястия и десерти, които носят усещане за домашен уют. Тя се съчетава добре с подправки като канела, индийско орехче и джинджифил, но също и със сирена, ориз, гъби и ядки.

Кайенският пипер е люта подправка, приготвена най-често от сушени и смлени плодове на кайенска чушка от вида Capsicum annuum. Разпознава се по наситения си червен цвят и отчетливата лютивина.

Джинджифилът е подправка с характерен пикантен вкус и аромат, която присъства в кулинарните традиции на много народи. Използва се в супи, сосове, маринати, десерти и топли напитки, а през студените месеци често намира място и в домашно приготвения чай. Интересът към него не е случаен. Коренът съдържа различни растителни съединения, които продължават да бъдат обект на научни изследвания.

Комбучата е ферментирала напитка от подсладен чай с характерен леко кисел вкус. За приготвянето ѝ у дома са необходими чай, захар, стартерна течност (готова неовкусена комбуча) и активна култура от бактерии и дрожди, позната като SCOBY.

Бронираното кафе, познато с английското наименование Bulletproof Coffee, е напитка, която се отличава от традиционното кафе с добавянето на мазнини и характерната си кремообразна текстура.

Кокосовата вода е чудесен начин да внесем малко свежест в ежедневното меню. Тя има лек, ненатрапчив вкус и се съчетава добре с плодове, цитруси и мента. Можем да я добавим към сутрешното смути, да си направим освежаваща лимонада или студен чай, а защо не и да я използваме в някой лек десерт.

Матча е японски зелен чай на прах, приготвен от фино смлени чаени листа. Той се отличава с наситен зелен цвят, характерен растителен вкус и естествено съдържание на кофеин. За разлика от традиционния чай, при матча прахът се разбива директно във вода, вместо листата да се отделят след запарване.

Домашната лютеница е традиционна българска зимнина, която се приготвя основно от печени червени чушки, домати и по желание патладжани, с добавка на олио, сол и подправки. За да стане гъста и ароматна, зеленчуците се изпичат или сваряват според рецептата, обелват се, смилат се и се готвят до желаната консистенция.

Под наименованието „метаболитна диета“ се срещат различни хранителни режими, а не един стандартизиран режим с точно определени правила. Наименованието не означава, че храната може да „ускори метаболизма“ или да въздейства по друг начин върху обмяната на веществата. Тя е сложен процес, който зависи от възраст, телесен състав, физическа активност и индивидуални особености.

Сладко от портокалови кори се приготвя чрез варене на добре почистени и предварително обработени портокалови кори в захарен сироп до омекване и сгъстяване. Получава се ароматно домашно сладко с наситен цитрусов вкус, сладък сироп и характерен леко горчив нюанс.

Маята е една от основните съставки при приготвянето на хляб, питки, козунаци, пици и други тестени изделия. Тя има важна роля за структурата на тестото и за характерния аромат на прясно изпечения хляб.