Когато дойде есента, тиквата отново намира място в кухнята - не само като основа за традиционни сладкиши, но и като съставка в различни солени ястия. С нея могат да се приготвят ароматни супи, интересни основни ястия и десерти, които носят усещане за домашен уют. Тя се съчетава добре с подправки като канела, индийско орехче и джинджифил, но също и със сирена, ориз, гъби и ядки.

Кайенският пипер е люта подправка, приготвена най-често от сушени и смлени плодове на кайенска чушка от вида Capsicum annuum. Разпознава се по наситения си червен цвят и отчетливата лютивина.

Джинджифилът е подправка с характерен пикантен вкус и аромат, която присъства в кулинарните традиции на много народи. Използва се в супи, сосове, маринати, десерти и топли напитки, а през студените месеци често намира място и в домашно приготвения чай. Интересът към него не е случаен. Коренът съдържа различни растителни съединения, които продължават да бъдат обект на научни изследвания.

Комбучата е ферментирала напитка от подсладен чай с характерен леко кисел вкус. За приготвянето ѝ у дома са необходими чай, захар, стартерна течност (готова неовкусена комбуча) и активна култура от бактерии и дрожди, позната като SCOBY.

Бронираното кафе, познато с английското наименование Bulletproof Coffee, е напитка, която се отличава от традиционното кафе с добавянето на мазнини и характерната си кремообразна текстура.