Какво е нужно да знаем за ябълките „Златна превъзходна”

Ябълките „Златна превъзходна“ са сочни и сладки, с характерен аромат. Кората им може да варира от бледозелена до златистожълта, а вътрешността е светла, плътна и хрупкава.

Сортът е създаден около 1890 г. във Вирджиния, САЩ, като първоначално е бил известен под името Mullin's, а по-късно получава названието Golden Delicious.

„Златна превъзходна“ е широко разпространен сорт, който е използван и при създаването на други познати сортове ябълки, сред които Гала, Амброзия, Пинк Лейди и Джонаголд.

Вкусът на ябълките може да се различава в зависимост от условията, при които са отглеждани. Климатът и степента на зрялост влияят върху съотношението между сладост и киселинност, а оттам и върху цялостния вкусов профил на плода.

Ябълките „Златна превъзходна“ съдържат хранителни фибри, витамини и минерали, сред които витамин C и калий. Част от хранителните вещества и растителните съединения се съдържат и в кората. Ако ябълките се консумират с кората, е добре да бъдат добре измити преди употреба.

Как можем да използваме тези ябълки?

Парчета ябълка могат да се добавят към зелени, плодови или зърнени салати.

Ябълките „Златна превъзходна” се съчетават добре с храни, като лук, зеле, свинско месо, сирена и силни билки.

И накрая, тези ябълка могат също да бъде изсушени или да си направите фреш.

Знаете ли че...

През 2010 г. италиански изследователи обявяват, че са декодирали пълния геном на ябълката „Златна превъзходна“. Изследването привлича внимание с установения голям брой предвидени гени в генома на ябълката.

„Златна превъзходна“ е официален щатски плод на Западна Вирджиния. Това е определено със законодателно решение на щата през 1995 г.