Site Logo
Favorites
0,00 лв.0 Продукта
Site Logo
Store Icon
Favorites
0,00 лв.0 Продукта

Качване на изображения
Изображенията се качват, моля изчакайте.

БИО БЪЛГАРИЯ ООД

Био кашкавал от краве мляко 300г

ЗвездaЗвездaЗвездaЗвездaЗвездa

SKU: 020024

13,49 лв.
13,49 лв.
/ бр.


Тайната на вкуса на кашкавала е в традицията. Спазена е традиционната българска технология, без да се правят никакви компромиси. Като се добави към това и изключителното мляко от семейните био ферми в троянския балкан, в които се добива прясното мляко и резултатът е перфектен. Ето как: не се пастьоризира суровото пълномаслено мляко, а само се загрява до 60-63°C за 20 секунди, за да се намали вредната микрофлора, но и да се запазят полезните млечнокисели бактерии. След това се охлажда и добавя закваска. След 30 – 40 минути закваската е хванала и млякото е подсирено. След едно денонощие се отделя кашкавала от калъпа и се прибира да зрее в камерите поне 45 дни. Защото едно от най-важните условия за да се получи добър кашкавал, който да може да се усвоява правилно от човешкия организъм, е да се остави достатъчно време за зреене.

Накрая се вади прекрасен био кашкавал, богат на хранителни вещества, с високо съдържание на млечна мазнина, белтък, минерали и аминокиселини. И разбира се – много вкусен.

Пастьоризацията на млякото е при температура 68-72°C.

  Хранителни стойности   за 100g
  Енергийна стойност   1652 кJ/398 kcal
  Мазнини   32g
  - от които наситени мастни киселини   15g
  Въглехидрати   1,5g
  - от които захари  <0,1g
  Белтъци   26g
  Сол   1,5g

*8400 кJ / 2000 kcal: Референтни количества за дневен прием на средностатистически възрастен