Тръстиковата захар се получава директно от извлечения сок на натрошената тръстика от тропическото растение Saccharum Оfficinarum чрез използване на традиционни методи, без синтетични химически вещества, само чрез естествени процеси. Тръстиковата захар има кристална форма и не преминава процес на избелване със синтетични химически разтворители. Цветът и може да варира от златен до светло кафяв, в зависимост от остатъците меласа.
