Японски хрян на прах - люта подправка със светлозелен цвят, която придава характерен остър вкус на суши, сосове и дресинги. Една опаковка е достатъчна за приготвяне на 45g паста.

Указание за употреба: разбъркайте от праха с хладка вода в съотношение 2:1 до получаване на хомогенна паста. Покрийте и оставете за 5 минути, за да се развие вкуса. Използвайте пестеливо и приготвяйте в малки количества всеки път, когато е необходимо.

Съхранение: на сухо и хладно място.

Уасаби се прави от растение, член на семейство Кръстоцветни (Brassicaceae), което включва зелето, репичката, белият синап, хрянът и други. Растението е корен и се култивира в Япония от XVI-ти век. Расте естествено по засенчените корита на реките и планинските долини в Япония. Отнема две години, за да узрее. Най-често извън границите на Япония не се използва истинското растение, а подправка, приготвена от уасаби-дайкон. Това растение е пренесено от Япония в Европа. За разлика от оригиналното уасаби, неговият дубликат е бял на цвят, което налага добавянето на зелен оцветител. Двойникът на уасаби се появява, защото оригиналният корен е доста скъп. Уасабито на прах от фирма Clearspring съдържа истински корен уасаби. Можете да разпознаете автентичността му по бледия сивозелен цвят, който контрастира с по-ярко зеления на боядисаното уасаби.