Традиционно се приготвя в Япония от крехки сливи Умебоши, солено-мариновани с шисо, добавен за цвят и вкус.
Начин на употреба: като подправка за суши, сосове, дресинги. Концентрирана храна, да се използва малко количество.
| Хранителни стойности | за 100g |
| Енергийна стойност | 129 kJ/ 31 kcal |
| Мазнини | <0,5g |
| - от които наситени мастни киселини | <0,1g |
| Въглехидрати | 4,6g |
| - от които захари | 0,8g |
| Белтъци | 1,1g |
| Сол | 16,9g |
Съхранение: На сухо и хладно място. След отваряне съхранявайте в хладилник.
