За готвене.
Произведени от Солница наречена „maranella” или “chiusa”. Тя е била построена през 1540г. и се намира в природния резерват стопанисван от WWF (Световен фонд за дивата природа). Основава се на използването на природните елементи като изпарението на морската вода, слънцето и вятъра. Солта се събира и пакетира на ръка следвайки традиционни методи; не е мита и няма никаква химическа обработка; запазила е всички микроелементи като магнезий и йод и гарантира за ефективността и качеството, които характеризират морските кристали от Сицилия.
