Био комбуча със зелен чай Karma

Био комбуча със зелен чай Karma е непастьоризирана ферментирала напитка с освежаващ вкус и естествена газировка. Приготвена по традиционен метод, тя съчетава характера на чая с характерните кисели нотки, които се развиват по време на ферментацията.

Напитката е подходящ избор за хората, които обичат ферментирали продукти и искат да разнообразят ежедневното си меню с различен вкус.

Какво представлява комбучата?

Комбучата е ферментирала чаена напитка, която традиционно се приготвя от подсладен чай с помощта на симбиотична култура от бактерии и дрожди, известна като SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast).

По време на ферментацията микроорганизмите преобразуват част от захарта в различни съединения, сред които органични киселини. При определени условия се образува и въглероден диоксид, който допринася за естествената газировка на напитката.

Ферментация и особености

При производството на комбуча могат да се използват последователни етапи на ферментация. Първият е свързан с развитието на характерния вкус на напитката, а последващата ферментация може да допринесе за образуването на мехурчета.

Тъй като Karma комбуча е непастьоризирана, характеристиките на напитката могат да се променят в зависимост от условията на съхранение. Възможно е да има утайка на дъното на бутилката. Това може да е свързано със състава и ферментационния процес, но само по себе си не е гаранция за качеството на продукта.

Съхранение: В хладилник, при температура от + 2 до + 6 °C.

За BIOGROUPE

BIOGROUPE е френска компания, която предлага био напитки и други продукти. Марката Karma включва ферментирали напитки с различни вкусове. За информация относно сертификацията, състава и производствения процес на конкретния продукт вижте данните върху опаковката.