Отглеждане: Районът Кастория има дълга традиция в отглеждането на леща. Толкова дълга, че датира от хиляди години, тъй като археолози са открили леща при разкопките на праисторическо селище до езерото Кастория. Полетата са разположени предимно в полупланинските и планинските райони, далеч от езерото, на височина между 620 и 1200 метра, без влажност. Климатът предлага мека зима с ниски температури, леки до умерени валежи през пролетта и постепенно сухо лято с нарастващи температури и силна слънчева светлина. Земята се състои от варовик, с отлични стойности на рН от 6.5 до 7.
Съвет: Накиснете лещата в купа с вода за 1-2 часа. Изплакнете добре с вода преди готвене. Експериментирайте с билки и подправки, може да комбинирате със зеленчуци. Добавете сол в самия край на готвене и сервирайте с чаша вино. Това е добра храна, питателна и вкусна. Живота винаги е по-добър след такава храна!
Хранителни стойности
за 100g
Енергия
353 kcal/1477 kJ
Мазнини
1,06g
- от които наситени мастни киселини
0g
Въглехидрати
60,08g
- от които захари
0,03g
Белтъци
25,8g
Сол
0,02g
Съхранение: На чисто и хладно място. Избягвайте излагане на влага и слънчева светлина.
