Отглеждане: Районът на Гревена е изцяло планински с буйни гори и биоразнообразие. Отглеждането на нахут в този район се извършва още от 18-ти век. Сега се отглежда в малки ферми в планините на височина от 650м и нагоре. Сравнително топлият и полусух климат в региона с малко валежи, подходящата почва, добре дренираните полета с рН 6-8 и нисък калций и магнезий допринасят за високото качество на нахута и му добавят отлични характеристики, приятен вкус, цвят и тънка кожа.
Съвет: Накиснете нахута в купа с вода от предишния ден или за около 10 часа. Изплакнете добре с вода преди готвене. Експериментирайте с билки и подправки, може да комбинирате със зеленчуци. Добавете сол в самия край на готвене и сервирайте с чаша вино. Това е добра храна, питателна и вкусна. Живота винаги е по-добър след такава храна!
Хранителни стойности
за 100g
Енергия
364 kcal/1529 kJ
Мазнини
6,04g
- от които наситени мастни киселини
0,6g
Въглехидрати
60,65g
- от които захари
10,7g
Белтъци
19,3g
Сол
0,06g
Съхранение: На чисто и хладно място. Избягвайте излагане на влага и слънчева светлина.
