Захарта от фурми е приготвена от ръчно събрани плодове, изсушени и смлени фино. Има мек, леко карамелен вкус. Особено популярна е в ориенталската и аюрведическата кухня. Сладостта ѝ се равнява на тази на класическата тръстикова захар.
Указание за употреба: като алтернатива на класическата захар. За готвене, печене и подслаждане на всякакви ястия като десерти, торти, гофрети, бисквити, закуски с мюсли и др.
Хранителни стойности
за 100g
Енергийна стойност
1493 KJ/353 kcal
Мазнини
<0,5g
- от които наситени мастни киселини
<0,1g
Въглехидрати
80g
- от които захари
74g
Влакнини
11g
Сол
0,02g
Белтъци
2,7g
Калий
973mg(48,7%**)
Магнезий
71,8mg (19,1%**).
** Референтни количества за дневен прием на средностатистически възрастен (8400 kJ/ 2000 kcal).
Съхранение: на сухо място в затворена опаковка.
Забележка: пазете от влага и топлина, тъй като може да стане на бучки. Не е подходяща за подслаждане на напитки, тъй като смлените фурми не се разтварят в течности.
