Червено вино със защитено географско указание регион: IGP Pays d’OC.
Без препарати срещу плевели, пестициди или други добавени синтетични продукти. Малки добиви от 20 годишни лозя, с минимална човешка намеса и без добавени сулфити.
“Ortus” на латински означава "раждане" или "начало". Това кюве има богат вкус, с чисти и щедри аромати, изразяващи се в малки черни плодове и подправки. Най-добре е да го отворите 1 или 2 часа преди дегустация. Свежестта му позволява да му се насладите като аперитив. Неговите изразителни аромати и финес се комбинират с тапас, сирена, задушени и печени меса с манатарки, гриловани или пълнени зеленчуци.
Сервира се при температура между 10-12°C.
Съхранението при по-високи температури (над 20°C) е риск за развитието на бактерии, присъстващи в бутилката, а под 7°C риск от винена утайка
Алкохолно съдържание: 13% vol
Каберне Совиньон (на френски: Cabernet Sauvignon) е най-разпространеният в света червен винен сорт грозде, с произход от района на Бордо, Франция. Средно зреещ сорт: гроздето узрява през първата половина на септември. Гроздът е малък, цилиндрично-коничен, полусбит или рехав. Зърната са дребни, сферични, синьо-черни, с изобилен восъчен налеп. Кожицата е дебела и жилава. Месото е сочно, с хармоничен вкус, с безцветен сок. Сортовите вина се отличават с наситен тъмночервен цвят, добра плътност и интензивен аромат на дребни червени плодове – касис, къпина и черница. Ако искате да поднесете класическата комбинация вино-сирене, при каберне совиньон заложете на камамбер, горгонзола и пармезан.
Перфектна компания на каберне совиньон правят мазните меса. Това вино разцъфтява, ако бъде поднесено с агнешко, говеждо, свинско, еленско или месо от патица. Гъбите, маслините, патладжана и подправки като босилек, риган, розмарин и мащерка също разкриват цялата прелест на каберне совиньон.
