Розе със защитено географско указание регион: IGP Pays d’OC. Виното е съставено от 80% грозде Гренаш ноар и 20% Сензо.
Има плодови аромати, което изразява финес като съчетава лекота и свежест. Подходящо за консумация със салати, месо и зеленчуци на барбекю, риба, морски дарове, тапас и др.
Сервира се при температура между 8-10°C.
Съдържа СУЛФИТИ.
Алкохолно съдържание: 13% vol
Епицентърът на света на виното Розе е в южната част на Франция. Там, на брега на Средиземно море, регионални сортове като Гренаш и Сира се смесват, за да се направи освежаващо сухо розе.
Розе от Южна Франция: Какво да търсите?
Южна Франция – наречена Прованс и Лангедок-Русийон или понякога просто е отбелязано като „Pays d’Oc“. Вината от тук са с аромат на ягоди и малини, и са освежаващи с пикантна киселинност. Ако търсите качество, търсете вина с високо съдържание на Гренаш, Сира или Мурведър.
Гренаш или Гренаш ноар (известен като “Гарнача” в Испания) е един от най-популярните сортове червено грозде в света. Най-добрите вина от гренаш могат да се намерят във Франция (долината на Рона) и Испания (Риоха и Арагон). Гроздето гренаш се използва за производство на вина, които са с аромат на горски плодове, пикантни, фини и меки. Често имат относително високо съдържание на алкохол. Сортът се среща по-топли места като Сардиния, Южна Франция, Алжир, Мароко и др. Гренаш е сорт вино, който се разпознава лесно по време на слепи дегустации поради богатия и плътен вкус на виното. От него очаквайте дъх на червени плодове, черна череша, малини, нотки на бял пипер и др. Гроздовият сок се съчетава прекрасно с червени меса и сладки пюрета.
Можете да разпознаете Гренаш по няколко отличителни белега: Гроздовете имат дебела кожа и растат късно в есенния сезон. Зърната са средни на големина, със сферична форма или леко продълговати с плътна ципа. Гроздето се използва за производство на качествени розови и сладникави вина с хубав, искрящ цвят и високо захарно и алкохолно съдържание. За производство на червени вина обикновено се купажира с други сортове вино, които притежават повече танини.
Сензо (на френски: Cinsault) е десертен сорт грозде, с произход от Франция. Сензо е средно зреещ винен и десертен сорт. Гроздето му узрява през първата половина на септември. Гроздът е средно голям до голям, коничен, полусбит. Зърното е едро, яйцевидно, понякога деформирано. Кожицата е среднодебела, обагрена в тъмносиньо до синьо-черно, с изобилен восъчен налеп. Ципата е тънка и жилава. Месото е сочно, слабо хрупкаво, сладко, с хармоничен вкус и със специфичен привкус. Често се правят купажи с него в комбинация с Каринян или Гренаш, към които допринася с мекота и пищни аромати. Със своята тънка ципа и приятен аромат на парфюм, е много подходящ за направата на розета и плодови червени вина. Този сорт се комбинира добре с горещо пушено филе от сьомга, задушени и печени месни ястия, мароканско агнешко месо, зеленчуци на скара, тайландско къри, пица, пресни плодове, сирене грюйер и много други ястия.
