Използвайте това брашно като алтернатива на брашното за хляб направено от пшеница.

Указание за употреба: да се консумира след термична обработка.

Съхранение: в добре затворена опаковка на сухо и хладно място.

Рецепти

Кексчета с парченца шоколад:

За печене във фурна 200°С/с вентилатор 180°С/фурна на газ степен 6.

Продукти: 100г масло или веган масло, 100г захар, 2 яйца или (25г брашно от нахут + 4 с.л. вода), 3 с.л. мляко или веган мляко, 100г безглутеново брашно с набухватели, 75г натурални шоколадови парченца, 12 броя хартиени кошнички.

Глазура: 50г масло или веган масло, 100г пудра захар, 1 ч.л. какао.

Начин на приготвяне: 
1. Разбъркайте маслото и захарта. 
2. Разбъркайте яйцата или брашно от нахут + вода. 
3. Добавете млякото. 
4. Пресейте брашното и разбъркайте добре. 
5. Добавете бъркайки шоколадовите парченца. 
6. Напълнете хартиените формички на половина, предварително поставени във форма с гнезда или тава за печене. 
7. Печете в предварително загрята фурна 23-25 минути. 
8. За глазурата, разбийте добре маслото и пудрата захар. 
9. Добавете и какаото. 
10. Намажете или декорирайте с глазурата върху охладените кексчета.

Шоколадова торта:

За печене във фурна 190°С/с вентилатор 170°С/фурна на газ степен 5

Продукти: 225г безглутеново брашно с набухватели, 35г брашно от нахут, 2 с.л. какао, 225г захар, 150мл олио, 1 банан-смачкан на пюре, 1½ ч.л. екстракт ванилия, 150мл вода.

Пълнеж: 100г масло или веган масло, 75г пудра захар, 1½ с.л. какао.

Глазура: 75г пудра захар, 1 с.л. какао, 1 с.л. йогурт или веган йогурт.

Начин на приготвяне: 
1. Пресейте двете брашна и какаото в купа и разбъркайте добре. 
2. Разбийте захарта, олиото и банановото пюре в гладка смес. Добавете водата и ванилията и разбъркайте. 
3. Добавете микса от брашна в сместа. 
4. Разделете сместа на две части върху пергаментова хартия и печете в кръгла форма с размери 20см. 
5. Печете в предварително загрята фурна 35-40 минути. 
6. Извадете блатовете и оставете да изстинат. 
7. Междувременно направете крем от маслото, пудрата захар и какаото. 
8. Намажете пълнежа върху единия пандишпан и поставете другия отгоре. 
9. За да направите глазурата, разбъркайте пудрата захар и какаото, добавете йогурта и разбийте добре. 
10. Намажете тортата добре отгоре и отстрани.

Лесна рецепта за безглутенови шоколадови кексчета