Указание за употреба: да се консумира след термична обработка.

Съхранение: в добре затворена опаковка на сухо и хладно място.

РЕЦЕПТИ

Класическа питка от лимец

Този традиционен метод на двойно втасал хляб е идеален за приготвяне на златни пълнозърнести питки от брашно от лимец.

Фурна 220°С / вентилатор 200°С / фурна на газ степен 7

Продукти: 1 ч. л. суха мая, 325мл хладка вода, 500гр Био пълнозърнесто брашно от лимец, 1 ч. л. сол, 1 с. л. олио.

Начин на приготвяне:

1.Смесете заедно маята и водата и оставете да престои 10-15 минути.
2. В голяма купа смесете заедно брашното и солта.
3. Добавете водата с маята към брашното и ги смесете, за да се получи тесто.
4. Прибавете олиото и енергично започнете да месите няколко минути.
5. Покрийте купата с намазнено фолио (за свежо съхранение) и оставете да втаса за около час.
6. Оформете тестото.
7. Сложете тестото в намазнена тава и го покрийте с намазнено фолио.
8. Оставете да втасва докато тестото се вдигне до горната част на тавата, около 40-50 минути.
9. Междувременно поставете във фурната тава пълна с вода и я загрейте до температура за печене.
10. Внимателно отворете фурната и сложете хляба.
11. Печете 40-45 минути.

Хляб с плодове

Хляб подсладен с плодове или с горски плодове и смес от подправки е традиционен за Британските острови, рецептите се различават според местните съставки и обичаи. В тази рецепта се използва касис, но техните предци може да са използвали плодовете от горските храсти и боровинки.

Фурна 220°С / вентилатор 200°С / фурна на газ степен 7

Продукти: 1 ч. л. суха мая, 300мл топла вода, 500гр Био пълнозърнесто брашно от лимец, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. смес от подправки, 25гр свинска мас или масло, 1 разбито яйце, 150гр касис или боровинки.

Начин на приготвяне:

1.Смесете заедно маята и водата и оставете да престои 10-15 минути.
2. В голяма купа смесете заедно брашното, солта и сместа от подправки.
3. Втрийте маста или маслото.
4. Разбъркайте водата с маята, след това я добавете към брашното и направете тесто.
5. Покрийте купата с намазнено фолио (за свежо съхранение) и оставете да втаса за около час.
6. Замесете с разбитото яйце.
7. Смесете касиса или боровинките в тестото и го оформете в намазнена тава.
8. Оставете да втасва докато тестото се вдигне до горната част на тавата, около 40-50 минути.
9. Печете в предварително загрята фурна 35-40 минути.

Бърз хляб от лимец

Фурна 200°С / вентилатор 180°С / фурна на газ степен 6

Продукти: 500гр Био пълнозърнесто брашно от лимец, 1 ч. л. суха мая, 1 ч. л. сол, 1 ч.л. захар, 325мл хладка вода

Начин на приготвяне:

1.Смесете всички продукти заедно и оформете тесто.
2. Замесете, оформете и го сложете в намазнена тава.
3. Оставете го на топло място 35-40 минути.
4. Печете в предварително загрята фурна 40-45 минути.