Куркумата играе важна роля в аюрведическата медицина благодарение на очистващата ѝ сила. Като подправка има антиоксидантно и противовъзпалително действие, действа благоприятно при подуване на корема след прием на богата на мазнини храна. Известна е също като жълт или шафранов корен, куркумата е характерна подправка в азиатската кухня. В храната вкусът и цветът на куркумата доминират.
Хранителна информация за 100гр: Енергия 356 kcal; Въглехидрати 58,2гр; Белтъчини 7,8гр; Мазнини 9,9гр; Влакнини 6,7гр; Витамин В1 150мкг; Витамин В2 230мкг; Витамин В3 5140мкг; Витамин С 25,9мг. Всички хранителни стойности подлежат на естествени изменения в натуралните продукти.
Начин на съхранение: На хладно и сухо място.
