Сибирският кедър се нарича "Сибирското дърво на живота", "Златото на тайгата" и "Перлата на сибирската гора". Вкусът на тези ценни ядки напомня на кедровите ядки. Може да се консумират както сурови, така и печени, те са отлична закуска и също са подходящи за салати и песто.
